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這就是酸價(jià)電位滴定的檢測(cè)意義

更新時(shí)間:2019-12-17瀏覽:1014次
   酸價(jià)電位滴定是一款智能的滴定分析器,采用7英寸中文人機(jī)對(duì)話全彩觸摸屏,高精度滴定管、電磁切換閥以及多樣的高分辨檢測(cè)模塊,將簡(jiǎn)單易懂的操作和zui高精確性以及出色的可靠性*地結(jié)合在一起。根據(jù)樣品性質(zhì),儀器選用不同電極可進(jìn)行酸堿滴定、氧化還原滴定、絡(luò)合滴定、非水滴定和pH測(cè)量等多種滴定。
 
  酸價(jià)電位滴定檢測(cè)意義:
  油脂中的游離脂肪酸與KOH發(fā)生中和反應(yīng),從KOH標(biāo)準(zhǔn)溶液消耗量可計(jì)算出游離脂肪酸的量,反應(yīng)式如下:RCOOH+KOH——-RCOOK+H2O。
  酸價(jià)是脂肪中游離脂肪酸含量的標(biāo)志,脂肪在長(zhǎng)期保藏過(guò)程中,由于微生物、酶和熱的作用發(fā)生緩慢水解,產(chǎn)生游離脂肪酸。而脂肪的質(zhì)量與其中游離脂肪酸的含量有關(guān)。一般常用酸價(jià)作為衡量標(biāo)準(zhǔn)之一。在脂肪生產(chǎn)的條件下,酸價(jià)可作為水解程度的指標(biāo),在其保藏的條件下,則可作為酸敗的指標(biāo)。酸價(jià)越小,說(shuō)明油脂質(zhì)量越好,新鮮度和精煉程度越好。
  它的大小不僅是衡量毛油和精油品質(zhì)的一項(xiàng)重要指標(biāo),而且也是計(jì)算酸價(jià)煉耗比這項(xiàng)主要技術(shù)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)的依據(jù)。而毛油酸價(jià)則是煉油車(chē)間在堿煉操作過(guò)程中計(jì)算加堿量、堿液濃度的依據(jù)。
  在一般情況下,酸價(jià)和過(guò)氧化值略有升高不會(huì)對(duì)人體的健康產(chǎn)生損害。但如果酸價(jià)過(guò)高,則會(huì)導(dǎo)致人體腸胃不適、腹瀉并損害肝臟。
 
  酸價(jià)電位滴定儀是以下等應(yīng)用的理想之選:
  果汁、啤酒和牛奶中的酸含量。
  清潔劑和化學(xué)品中的堿含量。
  油(如食用油)中的游離脂肪酸含量
  水的堿度(m值,即滴定到甲基橙變色的結(jié)果)和酸度(p值,即滴定到酚酞變色的結(jié)果)。

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