所謂“國(guó)以民為本，民以食為天，食以安為先，安以質(zhì)為本，質(zhì)以誠(chéng)為根”食品安全問題向來是關(guān)乎國(guó)家民生的頭等大事。近年來，由于市場(chǎng)監(jiān)管制度尚未完善以及一些不良商家為謀取私利，使得食品安全事件頻現(xiàn)，嚴(yán)重威脅著人們的生命健康。為了進(jìn)一步加強(qiáng)食品安全監(jiān)管，保障人們?nèi)罕姷纳眢w健康，農(nóng)業(yè)部及相關(guān)部門積極采取相關(guān)措施，加強(qiáng)市場(chǎng)監(jiān)管，2016年，我國(guó)相繼出臺(tái)《食品安全標(biāo)準(zhǔn)與監(jiān)測(cè)評(píng)估“十三五”規(guī)劃(2016-2020年)》、《食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)日常監(jiān)督檢查管理辦法》、《保健食品注冊(cè)與備案管理辦法》、《食用農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)銷售質(zhì)量安全監(jiān)督管理辦法》等一系列食品安全相關(guān)的重要政策文件并發(fā)布執(zhí)行。

    關(guān)于食品安全檢測(cè)的儀器也相繼問世，成功為食品安全筑起了*道防線。如上海禾工的AKF-1PLUS高精度食品快速水份分析儀全自動(dòng)測(cè)定，智能終點(diǎn)算法，PID智能控制滴定速度；測(cè)定簡(jiǎn)便、迅速、準(zhǔn)確；廣泛的應(yīng)用在食品行業(yè)水分含量檢測(cè)。CT-1plus全自動(dòng)電位滴定儀，2017年軟件版本升級(jí)，實(shí)現(xiàn)了自動(dòng)顏色判別先進(jìn)技術(shù)水平。機(jī)器人視覺原理顏色判斷，大大提高滴定準(zhǔn)確度，降低了操作人員的誤差；自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)的計(jì)量管活塞，使得滴定控制更；覆蓋了所有通過滴定方法來進(jìn)行的檢測(cè)分析。在食品行業(yè)中酸堿滴定：乳化劑中的酸值、植物油中的酸值、醬油中總酸、淀粉酸度等；氧化還原滴定：糖中的二氧化硫、糖品中亞硫酸鹽、植物油中過氧化值；絡(luò)合滴定：牛奶中鈣含量；沉淀滴定：醬油中食鹽（以氯化鈉計(jì)）的含量。

     當(dāng)前，禾工食品檢測(cè)儀器已經(jīng)深入食品檢測(cè)的各個(gè)領(lǐng)域，未來，相信禾工食品檢測(cè)儀走入更多的食品生產(chǎn)企業(yè)也是指日可待。