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含有醛基或酮基的糖，在堿性條件下可轉變成非?；顫姷南┒冀Y構，具有一定的還原性，可被弱氧化劑氧化成相應的糖酸。這類糖稱為還原糖。單糖均是還原糖，雙糖中的乳糖、麥芽糖也具有還原性。還原糖常用的測定方法有直接滴定法、高錳酸鉀滴定法和比色法。前兩...
雪餅是用一種精選大米制成的膨化食品，經(jīng)過烘焙、加熱等工序加工而成，雪餅含有高脂肪、高熱量，在脂肪生產(chǎn)的條件下，酸價可作為水解程度的指標，在其保藏的條件下，可作為酸敗的指標，酸價越小，說明脂肪的質(zhì)量越好，進而雪餅的質(zhì)量也就越好，我們采用電位滴...
尼古丁又稱煙堿，是煙草中*的一種吡啶類生物堿，是寶貴的醫(yī)藥化工原料，又可作為一種、低毒的天然殺蟲劑，尼古丁有毒性，隨著人們吸煙與健康問題的日益關注，測定煙草中尼古丁的含量已成為重要的指標。應用領域煙草樣品香煙檢測項目尼古丁參考標準/儀器配置...
飼料級碘化鉀，作為飼料中碘的補充劑廣泛應用于飼料生產(chǎn)中，銀電極電位滴定法專一性好，不受樣品色澤限制，無終點判別等而日益為人們所青睞。電位滴定法方便快速，準確度高，精密度更好。應用領域飼料樣品商品飼料（上海嘉定外崗飼料添加劑廠）檢測項目碘化鉀...
銀量法沉淀滴定沉淀滴定法是一種以沉淀反應為基礎的分析方法，反應實質(zhì)為Ag++Cl-=AgCl，傳統(tǒng)的手動滴定方式，通過不在有沉淀生成來判定終點，誤差較大，且對操作上要求較高，相對于操作不熟練的學生來講較為困難，目前更多高校選擇電位滴定儀授課...
酸堿滴定酸堿滴定法是一種利用酸堿反應且為基礎的容量分析方法，反應實質(zhì)為H++OH-=H2O，傳統(tǒng)的手動滴定方式，通過指示劑顏色變化來判定終點，誤差較大，且對操作上要求較高，相對于操作不熟練的學生來講較為困難，目前更多高校選擇電位滴定儀授課，...
